Simplay Delicious Fish

Darina Allen ist in Irland eine der bekanntesten Köchinnen und Kochbuch Autoren(innen).
Dies ist ein kleine 100 Seiten starkes Buch voll von authentischen Rezepten mit wirklich guten Rezepten für Meeresfrüchte. Die Rezepte sind auf die Basis reduziert - also nachkochbar, allerdings ist die Auswahl in Irland an frischem Fisch natürlich größer als etwa in Bayern oder Wien.

Das Buch ist logisch nach Fischsorten und Krustentieren aufgebaut und die Rezepte sind in internationalen Maßen Inch und Zentimeter Celsius und Fahrenheit, Unzen und Gramm angegeben, sodass keine Probleme beim umrechnen auftreten können

Nicht nur ein guter Einblick in die irische Küche, sondern ein universell verwendbares Kochbuch.

Meine Gedanken zum Buch: 

Siehe Inhalt

Verlag: 
Gill & Macmillian Ltd Dublin
Auflage: 
erste
ISBN: 
0-7171-1822-3

Kommentare

Ja sicher, ein Kochbuch in den Schrank stellen ohne Rezepte nachzukochen ist doch langweilig -kleine Ausnahme - das ebenfalls eingestellte " Country House Cooking" das habe so ein bißchen als Reiseführer genutzt.
Gut finde ich bei Darina Allen auch, dass Sie alle Side Dishes mit erklärt, wenn Sie also schreibt dass das Gericht mit Duchesse potato serviert werden soll, erklärt sie natürlich auch diese.

Allerdings sollte man die Fischnamen kennen z.B. Monfish = Seeteufel oder John Dory = Peterfisch usw. in Zweifel hilft www.leo.org Smile

Guten Appetit
rotbart

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