Martin Apolin

Reinhard E. Karner

Inhaltsangabe

Was haben eigentlich ein Mensch und ein Donut gemeinsam? Wie weit muss man laufen, um den Nährwert eines Biers abzuarbeiten? Un warum bloß schützt unser Körper seine Fettreserven so vehement?

Gedanken zum Buch

Ein physikalische Ernährungsbuch über die Lügen des Abnehmens. Ein Buch für alle, die nicht angelogen werden wollen und gerne Formeln studieren. "Von nichts kommt nichts" ist ein zentraler Satz. Einzig und allein die tägliche Energiebilanz muss stimmen... | ... weiterlesen

Zitate

Der Mensch ist in der Lage, die chemische Energie von Kohlenhydraten, Fetten, Proteinen und Alkohol zu nutzen.

Seite 39

60 % Grundumsatz, 40 % Leistungsumsatz (25 % körperliche Aktivität, 10 % Verdauung, 5 % Wärmeregulation). Zusammen ca. 10.000 kJ pro Tag.

Seite 97
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